DIRTY FRIES KEBAB ........................ 9€
Cama de patatas fritas bañadas en salsa cheddar casera,
carne de kebab ahumada a la parrilla, yogur especiado
de la casa y cebolla morada en juliana.
Alérgenos: gluten, lácteos.
DIRTY FRIES PASTRAMI ............ 9,50€
Cama de patatas fritas bañadas en salsa cheddar casera,
pastrami elaborado en nuestro obrador y marcado al
Josper, mermelada de bacon de la casa, salsa ranchera y
cebolla morada encurtida en juliana.
Alérgenos: lácteos, huevos, mostaza.
CHEESE STICKS ......................... 8,20€
Masa cremosa de mozzarella, camembert, queso azul y parmesano,
formada en bastón, empanada en panko dorado y frita a la orden. Crujiente por fuera, lava de
queso por dentro. Acompañada de mermelada de tomate casera de la casa. (ración de 5
unidades)
Alérgenos: gluten, lácteos, huevos.
NUESTRO HUMMUS ROSA ....... 9,20€
Hummus de remolacha asada y pimiento rojo, topping de
feta desmenuzado, zahtar y shichimi togarashi. Totopos
de pan libanes horneados con aceite y oregano.
Alérgenos: gluten, lácteos, sésamo.
BRAVAS ...................................... 7,50€
Alérgenos: huevo, sulfitos.
MORRO DE PAPADA DE CERDO......................................... 6,50€
Dados de papada de cerdo confitada a baja temperatura durante 24 horas, pasados a alta temperatura para conseguir una corteza ultra crujiente y un interior meloso.
Alérgenos: ninguno.
ENSALADILLA RUSA DE VENTRESCA DE ATÚN Y ENCURTIDOS........... 7,50€
Base cremosa de patata, ventresca de atún en aceite de oliva y huevo picado con mayonesa casera. Rematada con una lluvia crujiente de encurtidos picados
Alérgenos: pescado, huevo, sulfitos.
CROQUETAS RABO DE TORO .. 3,10€/U
Croqueta de rabo de toro estofado con cobertura de
panko crujiente.
Alérgenos: gluten, lácteos, huevos.
TENDERS CRISPY CHICKEN ...... 8,50€
5 tenders de contramuslo de pollo marinado 24h en
buttermilk, rebozado en panko especiado y fritos a la
orden. Acompañados de nuestra sweet chili con sriracha
y miel.
Alérgenos: gluten, lácteos, huevos.
